RICH | Healthy & Financial - JANA PENDAPATAN LUMAYAN SERTAI BIORICH MARKETING

RICH | Healthy & Financial

SAMBAL TAHUN PEDAS TAPI SEDAP

MARI CUBA SAMBAL TAHUN

 (MASAKAN TRADISIONAL JAWA)

RESEPI TURUN TEMURUN

BAHAN2 UTAMA:

SATU MANGKUK CILI PADI ATAU CABAI BURUNG

1/2 MANGKUK LENGKUAS MUDA YANG DIHIRIS NIPIS

1/2 MANGKUK HIRISAN BAWANG MERAH KECIL

4 ULAS BAWANG PUTIH DIMAYANG HALUS

50 GRAM IKAN BILIS (DITUMBUK SEPARUH)

1/2 MANGKUK TAUCHU (YANG PENTING HALAL)

KERANG 1 KILO DIREBUS DIKOPEK

Garam dan gula secukup  rasa

Sedikit asam jawa

Satu mangkuk santan

CARA2 MEMBUATNYA:

1. Goreng bawang sampai kuning

2. masukkan ikan bilis yang ditumbuk

3. masukkan kesemua bahan yang lain, lengkuas, cili, dan taucu, garam, gula dan asam jawa

4. masukkan kerang

5. masukkan santan

Biarkan sehingga mengelegak

cabai seeloknya direbus sekejap dengan air kelapa untuk mengelakan cirit birit

Kerang juga perlu digoreng seketika dulu (hati2 seeloknya ditutup sewaktu mengoreng)

AWAS : Kepada anda yang tidak pernah mencuba hati2 sebab ia pedas

Bila dah beberapa hari dipanaskan lama-lama hilang rasa pedas dan cili tu pun dah boleh di makan...

Bila ada kenduri di kampung-kampung menu ini pun dah jadi popular bukan orang jawa ja makan orang india, cina, melayu pun dah pandai makan sambal tahun ini.. pendek kata sape yang suka pedas memang sedap le...